Przepisy20 lutego 20264 min czytania
Espresso tonic: orzeźwiający kawowy klasyk
Gorzki, musujący i zaskakująco elegancki. Espresso tonic to świetny napój na cieplejsze dni i szybki kofeinowy reset.
Autor: Brewprint Team
Espresso tonic trafił do mainstreamu ze sceny skandynawskich kawiarni specialty. Połączenie kawy i toniku brzmi nietypowo, ale działa zaskakująco dobrze.
Dlaczego to działa?
Gorycz chininy i gorycz kawy nie gryzą się — raczej się uzupełniają. Bąbelki podbijają aromat, a słodycz toniku równoważy intensywność espresso.
Przepis podstawowy
Składniki - podwójne espresso (lub 50 ml koncentratu cold brew), - 150 ml toniku dobrej jakości, - lód, - opcjonalnie: skórka cytrusowa.
Wykonanie 1. Wypełnij wysoką szklankę lodem. 2. Wlej tonik. 3. Powoli dolej espresso po łyżce. 4. Delikatnie zamieszaj przed piciem.
Dobre praktyki
- nie lej bardzo gorącego espresso (zabije bąbelki),
- zacznij od proporcji 3:1 (tonik:kawa),
- używaj dużych kostek lodu.